Cordon Bleu ist bei uns kein Schnellgericht. Wir braten jedes Stück von Hand, langsam und gleichmäßig.

Am Wochenende wäre dafür nicht genug Raum – und halbe Qualität gibt es bei uns nicht. Unter der Woche bekommt es die Zeit, die es verdient.

Weil wir abends das liefern wollen, wofür ihr zu uns kommt: Ruhe, Qualität, Zeit.

Ab 15 Personen öffnen wir sehr gerne auch am Mittag. Dann gibt es keinen Mittagsstress – weder für euch noch für uns.

So bleibt genug Zeit für das, was zählt: ein gemeinsamer Moment ohne Eile.

Wir kochen Gerichte, die wir sorgfältig aufeinander abgestimmt haben – Geschmack, Garzeiten, Abläufe.

Jedoch erfüllen gerne auch Wünsche, wie z.B. andere Beilage etc.

Nein – wir sind die Pächter des Restaurants Chrüz. Alles andere im Haus – Airforce Lounge, Hotel, Kino – wird vom Eigentümer Herr Christian Riesen betrieben.

Wir konzentrieren uns ganz auf das, was wir am besten können: kochen, bewirten und euch einen schönen Abend bereiten.

Wir empfehlen ungern etwas Konkretes – nicht, weil wir nicht wollen, sondern weil Geschmack sehr persönlich ist. Unsere Gerichte sind alle frisch und bewusst abgestimmt.

Am besten wählt man das, worauf man wirklich Lust hat – wir sorgen dafür, dass es gut wird.

Weil wir dort die Qualität finden, die wir im Chrüz brauchen: zart, gleichmässig, kaum Sehnen und immer auf gleichem Niveau. Dieses kanadische Pferdefleisch des Metzgers unseres Vertrauens ist so konstant, als käme es jedes Mal vom selben Tier - und genau diese Verlässlichkeit brauchen wir für Euer Ess-Erlebnis

Wir haben kein Spezialrezept; kein Mineralwasser, kein Natron, kein Zauberpulver. Wir wissen nicht, warum es anderen offenbar weniger gut gelingt. Aber wir freuen uns jeden Tag über die Komplimente.

Ja. Das ganze Jahr über auf Vorbestellung. Ausser wir haben Ferien, dann essen wir selber eines :-)